Zo was het om te werken onder Jonnie Boer: ´Schreeuwen in de keuken? Dat mocht van hem niet´

Zwolle - Het onverwachte overlijden van Jonnie Boer, de chef van De Librije, laat een leegte achter in de culinaire wereld. Boer leidde een hele generatie chefs op. Wat hebben zij van hem geleerd? Als hij naar een lantaarnpaal keek, werd hij daar al creatief van.”...

Lees het volledige artikel bij De Stentor.